L’Escala impulsa un proyecto para poner en valor el sector pesquero y el consumo de pescado azul

La Cofradía de Pescadores de l’Escala y el Ayuntamiento de L’Escala inician este mes de mayo el proyecto “Viu en Blau”, con el que se quiere poner en valor la importancia del sector pesquero y del consumo de pescado azul, especial importancia en el municipio.

Este miércoles, en Alfolí de la Sal, se ha hecho la presentación al público de la iniciativa, que incluye una cata de pescado azul. La primera acción de la programación prevista será una campaña gastronómica en torno al pescado azul, del 27 al 2 de junio, que nace con la voluntad de continuidad de forma anual. Como pistoletazo de salida de la campaña, se ha previsto una gran sardinada popular, el 28 de mayo y, mientras dure la campaña, varios restaurantes locales ofrecerán platos en los que el pescado azul será protagonista.

También se han previsto otras acciones durante este año, como por ejemplo:

-Encuentro para potenciar las sinergias entre los diferentes actores económicos de l’Escala, en el Centro de Interpretación del Peix Maram.

-Visitas en la subasta del pescado, con desayuno de pescado azul.

-Actividades lúdicas gastronómicas con el pescado azul como protagonista, los viernes de julio y agosto, en el Maram.

-Visitas culturales a las medidas locales (Maram, Alfolí de la Sal, Museo de la Anchoa y de la Sal, casa de pescadores Can Cinto Xuà)

-La maleta pedagógica, que viajará a las escuelas del entorno para explicarles temas relacionados con los pescadores y el pescado azul

-Creación de packs de turismo sostenible “Blue Experience”

“Aprovechamos el potencial increíble que encontramos en l’Escala (paisaje, pesca, tradición, gastronomía, salazón, cultura, patrimonio, turismo…) y trabajamos todos juntos para hacer de l’Escala un pueblo mejor y de Viu en Blau un gran proyecto que perdure en el tiempo y se convierta en un nuevo motor impulsor de progreso y promoción del municipio”, remarca la concejala de Promoción Económica, Turismo y Comercio, Marta Rodeja, la cual pone también en valor la importancia del sector pesquero y, en especial, de la flota del pescado azul y de uno de los productos gastronómicos estrella del municipio, como la anchoa de l’Escala.

En la misma línea, el patrón mayor de la Cofradía de Pescadores, Josep Lluís Sureda, destaca que “éste es un proyecto de municipio, que quiere promover el consumo del pescado azul, poner en valor el oficio de los pescadores de L’Escala y crear una red de colaboración entre distintos actores económicos locales, tejiendo sinergias entre ellos para impulsar el crecimiento económico del municipio, desde la perspectiva de la sostenibilidad, la economía azul y la colaboración entre sectores”.

El primer teniente de alcalde y concejal de Medio Ambiente, Josep Bofill, ha destacado «que éste es un proyecto global, de municipio, y que debe ir cada vez más allá, porque la pesca es un patrimonio histórico local y es importante acercarle a la gente».

Viu en Blau es un proyecto de la Cofradía de Pescadores y el Ayuntamiento de L’Escala, gestionado a través de las empresas Coach Gastronómico y Trece Cultura, con la colaboración del Grupo de Acción Local Pesquero Costa Brava, la Generalitat de Cataluña y el Fondo Europeo Marítimo y de la Pesca.

Author: bcnmag2020